A cozinha nossa de cada dia

Mesmo para que gosta muito de cozinhar, como eu, às vezes fica difícil saber o que fazer quando se tem que fazê-lo todo dia, às vezes duas vezes por dia, não é?

É o problema da rotina, do dia a dia, que acaba nos levando à falta de criatividade.

Pra mim, muitas são as fontes de inspiração para tentar trocar esse disco e fazer do ato diário de cozinhar um prazer e fonte de surpresas e novidades. Uma delas, sem dúvida uma das mais eficientes, o Rainhas do Lar.

Que pique têm a Faby Zanelati e a Kátia Najara! Não tem tédio por lá não, minha filha. Visita, e assina o feed. Vai por mim: pode salvar o seu dia!

Pequenos luxos e mimos

Estou de férias.
Em casa.
Chove.
Só eu e meu filho de 8 anos (marido trabalhando, filha, de 15, viajando).

Adoro cozinhar e comer. Mas adoro mais ainda o processo e seus rituais e a estética do prato, o bem servir.

Resultado: tivemos um almoço digno de refeição preparada por chef:

Filé mignon de novilho grelhado sobre manteiga de sálvia e alecrim (colhidos na "horta-vaso" de meu cantinho), servido sobre "caminha" de queijo brie derretido com nata fresca e, sob tudo, crostine do mesmo queijo;
Purê de batata doce;
Suco natural de maracujá com carambola, colocado em taças "bojudas", decorados com uma "estrela" de carambola e folhinhas de hortelã (da mesma horta-vaso) em canudo preto.

(Não tirei fotos, mas a que está ai em cima, do Bleu Restaurant, faz jus. Te mete!)

O melhor de tudo doi que o filho de 8 anos adorou a coisa toda, da maneira como o almoço foi servido, comendo e tomando tudinho.

Brindamos enquanto a chuvinha fina caía. Degustamos e nos divertimos...

Ai, ai. Coisa boa estar de férias. Em POA...

Royal de Luxe and The Sultan's Elephant

Royal de Luxe - A incrível companhia de marionetes gigantes de Nantes, França. Foi fundada, em 1979, por Jean Luc Courcoult. O vídeo é da performance The Sultan's Elephant.Em julho deste ano, de férias no Chile, vi fotos em uma banca de crepes, da performance realizada por lá. Que inveja dos hermanos chilenos! Quisera eu ver isto ao vivo... absolutamente mágico. Curtam!

O que fazer com R$ 0,01

É isso mesmo. Complementando o post anterior, no Brasil, há uma lei que exige que os correios realizem o serviço de "Carta Social", o que faz com que você possa enviar cartas para os seus amigos por apenas um centavo de real.
As regras:

CARTA SOCIAL

1. postagem máxima de 5 (cinco) objetos por remetente;
2. limite máximo de peso igual a 10(dez) gramas;
3. endereçamento (remetente e destinatário) efetuado de forma manuscrita;
4. mensagem envelopada, não se admitindo utilização de envelope tipo "data-mailer", com janela, com timbre de pessoas jurídicas ou com inscrições promocionais impressas no envelope. É admitida a utilização de envoltório por dobramento de papel (invólucro obtido mediante dobras de uma única folha de papel ou confeccionado pelo próprio remetente).
5. menção "carta social" aposta pelo remetente no canto inferior esquerdo do anverso do envelope, acima das quadrículas reservadas à indicação do CEP;
6. franqueamento realizado por meio de selos ou estampa de máquina de franquear;
7. não utilização de qualquer serviço adicional ou acessório;
8. remetente e destinatário devem ser pessoas físicas;
9. entrega em âmbito nacional;
10. tratamento de objeto urgente.


Olha só: ainda dão tratamento de objeto urgente... Viu só como é importante a gente se comunicar? Você ainda não escreveu uma cartinha para alguém querido? Tá esperando o quê?

Mandando letras sobre o papel

Lembro-me bem da sensação maravilhosa de abrir a caixa de correio, quando pequena, da casa onde vivia com meus pais e irmãos, e receber uma carta, um cartão postal, um pacote. O coração pulsando forte, enquanto abria o envelope ou embrulho ou, tentando decifrar a letra de quem enviava.
Havia tanto da pessoa, do momento, do sentimento, na forma como escrevia, na maneira como consertava erros, nos detalhes que se acresciam à composição no papel.
Amei tanto, cada um destes momento, que guardei tudo, absolutamente tudo o que recebi pelo correio.
Hoje relembrei esta alegria, ao mandar para uma amiga um cartão postal cheio de minhas letrinhas. Ela mora na mesma cidade que eu, nos falamos pelo telefone e nos vemos pessoalmente algumas vezes até. Mas isso não diminui em nada a delícia que é recuperar este sentimento e fazer este carinho para alguém.
Mande você também uma carta, um cartão postal...
Não sabendo para quem, minha caixinha de correio está de "porta aberta".

"Como guias que à distância podem comunicar

espaços, os monumentos e a arquitetura a serem

visitados e admirados, os postais acabam por

fundar, na repetição das imagens, o hábito."
Schapochnik

Centro Histórico de Porto Alegre

Pouca gente sabe, mas o Centro de Porto Alegre tem nova denominação: Centro histórico.

Esta, que é a zona mais antiga da cidade, recebeu o novo nome, por força de Lei, através de uma iniciativa do COMPAHC - Conselho Municipal do Patrimônio Histórico Cultural, passando à nova denominação oficialmente – conf. Lei Mun.10364/08 - em janeiro deste ano.

Mais que uma nova forma de chamar a região, um grupo de cidadãos, representantes de entidades e instituições, empresários e moradores do Centro Histórico reúnem-se para criar iniciativas e ações concretas que possam modificar a relação dos cidadãos daqui e turistas com essa bela região que, apesar dos inúmeros atratativos e locais de inquestionável beleza, sofre com diversas agruras.

Acompanhe as notícias sobre as medidas que estão sendo tomadas e, tendo vontade, participe do calendário de encontros do Grupo de Trabalho Centro Histórico de Porto Alegre.

Vou manter este espaço atualizado. Vamos divulgar!

Gente boa

Adoro dar dicas de gente séria (mas bem-humorada), honesta e competente no que faz.

Querendo fazer cursos ligados à fotografia?

Câmera Viajante.

Clica na belíssima imagem de POA feita pelo Rogério Ribeiro e escolhe o curso.

E boa viagem!

Do local que ocupas em minha vida

Para Tábita

Não, hoje não é um dia triste.
Talvez um dia egoísta.
Eu que acostumei-me a dosar pílulas tuas -
tentativa de manter a sanidade da alma.

Devo sentir tua falta,
devo estranhar tua ausência,
e a dos teus passo no corredor.
Vou buscar, em vão, teus olhos inquietos.

Tirar-te-ei, no entanto, apenas deste cotidiano,
Desta pasmaceira surreal,
Do non sense e do cruel.
Desse monstro que tenta sufocar a fé.

Serás pra mim, daqui por diante,
um bom convite, uma vontade,
o gosto de partilhar apenas o que se quer.
Serás a possibilidade real da amizade.

Tempero da vida

"Às vezes, devemos usar os temperos errados para provar um ponto de vista. Adicionar algo diferente."

"Tanto a comida como a vida requerem sal para se tornarem mais gostosas."

Cominho é um tempero muito forte. Deixa as pessoas introspectivas. A canela faz as pessoas olharem umas nos olhos das outras. Se quer dizer 'sim', então adicione canela."

"Vovô dizia que o termo 'gastronomus' contém o termo 'astronomus'."

"A pimenta é quente e queima como o sol. E o sol vê tudo. É por isso que a pimenta vai bem em todas as comidas."

"Afrodite era a mais bela de todas as mulheres. E Afrodite é a canela. Doce e amarga como todas as mulheres."

Apenas algumas frases de "cinema gastronômico": o filme O Tempero da Vida. Um belo filme grego, com trilha sonora que merece aplausos à parte (Evanthia Reboutsika).

Saboreie sem moderação...

Um bom lugar

É irresistível a barbearia com ares da década de 1930, café ao lado, e um cardápio de chef...

Estou falando do Caffè del Barbiere, na Jerônimo Coelho, 188 - Centro de Porto Alegre.

Ladrilho hidráulico, móveis de madeira de demolição, sanduíches deliciosos com um bom café, ou almoços, delicadamente planejados pelo chef Chef Marcelo Schambeck , às quartas e sextas.

Passa lá!

A vida real e a verdadeira viagem

Mais de mês, uma reforma em casa, e uma viagem para o Chile depois, estou de volta à vida real.

E volto a escrever.

O mais de mês foi agitado, como se pode ver pelos itens que o seguem;
À reforma em casa, sobrevivemos;

Uma viagem para o Chile depois é que parece ter feito toda a diferença.

Em muitas coisas. Parece que posso enxergar as transformações que vão se processando a cada novo instante, informação, paisagem, diálogo, troca.

Como diria Marcel Proust, "A verdadeira viagem de descobrimento não visa apenas ver novos lugares, mas sim enxergar com novos olhos".

Obrigada C., T.3, A. e B. por fazerem parte desta jornada.

Shakespeare para crianças

Essa é pra quem tem filhos, ou apenas curte teatro de boa qualidade. Voltou a cartaz a peça "A Tempestade e os mistérios da Ilha", adaptação da obra homônima de Shakespeare, encenada pela Santa Estação Cia de Teatro e dirigida por Jezebel de Carli.

Uma obra!

Lembro-me de ter escrito um e-mail para várias pessoas no ano passado falando da minha surpresa ao sair do teatro. Meus filhos simplesmente amaram! Eu?, sai do teatro muito feliz de ver tanta qualidade (e por termos nos divertido tanto). A adaptação é ousada e nada óbvia, a direção é rica, milimetrada, os atores, um melhor que o outro, figurinos, cenário, iluminação, trilha sonora,tudo do bom e do melhor. Não deixe seu filho perder essa chance.

Teatro de Câmara - Rua da Répública, 575, sábados e domingos às 16h, até 29 de junho.

O Grito

Das outras vezes em que estive em São Paulo, acabei, por um motivo ou outro, não indo ao Museu Paulista (mais conhecido como Museu do Ipiranga).

Uma das coisas que me impedia de fazê-lo, acho eu, é que o povo assusta um pouco, dizendo que não se chega de metrô, é longe, etc.

Bobagem.

Coisa muito simples. Desce-se na estação Alto do Ipiranga do metrô (aproveitando para conhecer esta que eu acho é a mais bela estação de metrô de São Paulo - fora a Luz, claro):

Em seguida, pegue o ônibus elétrico (tipo Trolibus) Gentil de Moura (linha 113) e peça para descer próximo ao Museu (na Av. Nazaré).

Assim você não vai deixar de conhecer isso:

E isso:

Viram que rola até um arco-íris, presenteado pelas fontes que habitam os inscríveis jardins?!

E ver o belo acervo do Museu (belo na proporção do que temos no Brasil sobre nossa história...).

Mas se você é como eu, e gosta de levar alguma coisinha de todas as lojinhas de Museu que visita pelo mundo (no meu caso lápis, para a coleção), não vá entre meio-dia e 14h. Parecendo um museu de pequena província (e não de uma cidadezona como São Paulo), a lojinha do Museu Ipiranga FECHA nesse intervalo para almoço (?!). :(

Ponto de Vista

Há bastante tempo, recebi um e-mail que contava uma história. Como muitos que recebemos todos os dias, não há como saber se a história é verdadeira, ou se outro daqueles "mitos" que correm pela internet. Mas isso, na verdade, pouco importa para mim.
O fato, é que a história mexeu comigo. É uma forma de encarar as coisas e de relacionar-se com o outro, muito diferente da que estamos vivendo em termos de padrões globalizados de comportamento, onde tudo gira em torno do indivíduo, da imagem e do consumo. Trata-se de uma lógica, um bom senso que desconcerta pela obviedade da justificativa e, paradoxalmente, pela surpresa que temos diante dela.

A história falava de um brasileiro que, vivendo na Suécia, relata coisas que são marcantes em seu dia a dia por lá.

Diz, entre outras coisas, o seguinte, que foi o que mais me marcou:

"A primeira vez que fui para lá, em 90, um dos colegas suecos me pegava no hotel toda manhã. Era setembro, frio, nevasca.. Chegávamos cedo na Volvo e ele estacionava o carro bem longe da porta de entrada (são 2.000 funcionários de carro). No primeiro dia não disse nada, no segundo, no terceiro... Depois, com um pouco mais de intimidade, numa manhã, perguntei:
'Você tem lugar demarcado para estacionar aqui? Notei que chegamos cedo, o estacionamento vazio e você deixa o carro lá no final.' Ele me respondeu simples assim: 'É que chegamos cedo, então temos tempo de caminhar – quem chegar mais tarde já vai estar atrasado, melhor que fique mais perto da porta. Você não acha?' Olha a minha cara! Deu para rever bastante os meus conceitos."

Não é uma bela maneira de se enxergar as coisas?

;)